Maravillosa receta de tradición familiar de una mama del colegio de Fomento El Vedat! Muchisimas gracias por compartirla!!
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 1 bote de tomate entero para freír
- 600gr de rape
- 6 huevos
- gambas para adornar
- lechuga en juliana
- salsa rosa muy ligera
- Se hierven los rapes con sal y laurel, con poca agua y se reservan escurridos.
- Se fríe la cebolla picada y luego el tomate que lo iremos machacando con una cuchara de madera, porque no tiene que quedar muy fino, añadirle un poco de sal y azúcar para que no esté ácido.
- Añadimos los rapes desmenuzados y sin espinas.
- Batimos los huevos y los incorporamos a la mezcla anterior.
- Untamos un molde con mantequilla, vertemos toda la mezcla y lo introducimos en el horno al baño maría, hasta que pinchándolo con un cuchillo o aguja nos salga limpio.
- Desmoldarlo y adornarlo con la lechuga finamente picada, la salsa rosa y las gambas peladas.
- Si lo preferimos podemos añadir las gambas dentro de la mezcla.
De verdad sale super jugoso!! Buenísimo!! Animaros!
pues quiza lo haga para llevar a la comida de navidad con la familia, aunque tendria que hacer 2 porque somos muchos... He leido medio kilo de cebolla? o media cebolla?? no es mucho medio kilo de cebolla??? Se puede hacer con salmon en vez que con rape? a mi no me gusta el rape, y ademas no se como se dice en italiano...
ResponderEliminarOyee pues en la receta que me han pasado pone 1/2 kilo.... os confirmo cuanto antes...
ResponderEliminarY si se puede hacer con salmon!! O con cualquier otro pesacado!
guay!
ResponderEliminarsi lo hago con salmon tengo que hacer el salmon antes de añadirlo? y como? al horno? Yo creo que lo pongo crudo no? total se hace despues en el horno con el resto no?
ResponderEliminaren el horno a cuantos grados?
ResponderEliminarComo se pone el rape? Yo lo herviria como dice la receta.
ResponderEliminarAl horno, pues lo precalientas y a la hora de meter el cuajado, lo pones a 180ºC y el tiempo, pues no menos de 45 minutos.
A ver si te queda bien!
PD: la cebolla es una y es un bote de tomate entero.