Bola de queso

Otra maravillosa receta del curso de cocina para mamas, organizado por las madres encargadas del Colegio de Fomento El Vedat.

Ingredientes:

• 200gr de queso cremoso (tipo Philadelfia)
• 150gr de queso enmental
• 150gr de queso azul (que sea de buena calidad para que no pierda sabor)
• media cebolla
• 1/4 de vaso de leche (50gr aprox.)
• 1 cucharada sopera de mantequilla
• nueces peladas
• perejil
• biscotes

Modo de prepararlo:

• Mezclar todos los quesos en un cazo y calentarlo a fuego muy lento y moviéndolo constantemente hasta conseguir que se mezclen bien.
• Preparar un bolw redondo y cubrirlo con plástico transparente en forma de cruz.
• Verter la mezcla y cerrarlo en forma de bola.
• Dejarlo enfriar en la nevera durante 6 u 8 horas, mejor hacerlo el día anterior.
• En el momento de servirlo picar las nueces junto al perejil y cubrir la bola.
• Adornarla con nueces enteras y rodearla de biscotes.

También se pueden hacer en pequeñas bolitas:

¡¡ESPECTACULAR!!