Espagueti con atún

Esta es una receta, que me tuve que inventar para variar los famosos espaguetis con atún y tomate frito jajaj que a mi podre marido ya le dan angustias solo escuchar de ellos.

Son rápidos, fáciles y buenos! Mirad:

Ingredientes:

• espaguetis
• atún en aceite de oliva (yo tengo que ser sincera y es que utilizo el más barato, girasol)
• una cebolla grande
• pimiento rojo (un trozo)
• pimiento verde (un trozo)
• tomate frito (un par de cucharadas, no en exceso)
• 1 o 2 dientes de ajo

Pasos a seguir:

• Hervimos los espaguetis, con un pizca de sal.
• Picamos (yo en la picadora, uno dos y tres golpes) la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde.
• Abrimos las latas de atún y con ese aceite, en una sartén sofreímos las verduritas picadas.
• Unos 5 minutitos después añadimos el atún.
• Hechamos las cucharadas de tomate frito.
• Salpimentamos.
• Colamos los espaguetis.
• Tenemos dos formas de servirlos:
• primero los espaguetis y sobre ellos unas cucharadas de la mezcla del atún.
• o en la misma olla donde hemos hervido los espaguetis, los volvemos a introducir, volcamos la mezcla y removemos bien.*

*Mi abuela siempre ha hecho esta ultima versión y los dejaba un poco (pero en la sartén) para que se tostaran algunos... y madre miaa!! Que ricos estaban!!

Disfrutarlo!

Maravillosa tienda en Valencia!!

Le voy a dedicar un momento a una tienda, que me recomendaron y ha resultado ser sensacional!

Yo buscaba en Valencia una tienda que me proporcionara todo tipo de material y productos para la elaboración de tartas, galletas, muuffins y su posterior decoración con glase, fondant, purpurina comestible... En fin esas cosas mas específicas que hacen de tus postres y fiestas una gran diferencia!

Y me mandaron esta dirección:

http://chic-cookies.es/

Entré y me encanto! Tenian de todo!! Así que ni corta ni perezosa, me cogi el coche y me fuí esta misma mañana a ver la tienda, y a comprar claro jajaj.

En un pueblito costero pegado a Valencia, frente a una plaza a unos metros del mar, una tiendita, no muy grande, pero a rebosar de productos!! Al entrar me recivieron unas hermanas que me atendieron genial! Me dedicaron el tiempo que quise, respondiendome preguntas, recomendandome productos...

Y sabeis que fue lo mejor... que podrían haberme vendido toda la tienda, porque la hubiera compradoo!!! Pero no! Se ciñeron a mis pequeñas necesidades, sin pretender venderme lo mas grande y mas caro... Ese detalle se merece un lugar en mi blog! (ajajja como si fuera la gran cosa jajaja humildad!!)

Os la recomiendo de verdad y si no podeis pasar, tienen tienda on-line y vereis los precios son muy accesibles!

Otra cosa maravillosa es que TIENEN CURSOSS!! Ahh me emociono, asi que os dejo también la dirección de su blog, donde podeis conocerlas:

 http://deliciosaimaginacion.blogspot.com/

Tarta KitKat

No os podéis imaginar que cosa tan sencilla y que pintaza tiene!!

Mirad bien!! No me digáis que no es maravillosa esta tarta. Pues os voy a contar el trucoo!!!

1. Haz un bizcocho, el que más te guste, solo ten cuidado a que no sobrepase la altura de las baritas del KitKat, que luego hay que ponerle los lacasitos o M&M.
2. La podéis rellenar, yo lo recomiendo.
3. Deja enfriar el bizcocho.
4. Cubre lo de chocolate, buttercream o glaseado.
5. Corta el KitKat de 2 en 2 y coloca las alrededor de la tarta, presionando ligeramente para que se queden pegadas.
6. Coloca un lazo alrededor de la Tarta.
7. Rellena el centro con lacasitos o M&M.
8. A disfrutar y a esperar las felicitaciones por una tarta tan original y bonitaa!!

PD: Las fotos no son mías y la receta tmp. Pero os la comparto porque es sensacional!

Flan de chocolate by Laura

Maravillosa receta, buenísima, barata, rápida, fácil, sin horno ni baño maría... Y sobre todo esta Buenísima!!

Ingredientes:

• 1 tableta de chocolate con leche
• 1 litro de nata para montar
• 1 paquete de flan Royal (de 8 raciones y que sea Royal)
• almendra picada (opcional)

Pasos a seguir:

• Untamos el molde con el caramelo que viene en el paquete del flan Royal.
• Añademos la nata y la tableta de chocolate troceada; en un cazo y lo ponemos al fuego hasta que se derrita el chocolate.
• Se añade la almendra al gusto, lo normal puede ser 2 o 3 cucharadas.
• Añadimos el sobre de flan Royal y se lleva a ebullición e inmediata mente lo retiramos del fuego.
• Lo volcamos en un molde y antes de meterlo en la nevera, lo dejamos templar. En la nevera lo dejamos hasta servirlo, que se desmolda con mucha facilidad.
• A disfrutarlo!!

Muchisimas gracias a Laura!! Quien me ha cedido la receta para que os la publique! Graciass!!

Patatas gratinadas

Menuda guarnición!! Solo el olor es increíble, os animo a probar esta riquísima receta!

Ingredientes:

• 4 patatas medianas
• 1 taza de nata líquida
• 1/4 de taza de queso rallado (el que mas os guste)
• 2 cucharadas de queso parmesano
• 1 cebolla mediana picada
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1 manojo de cebolleta picada

Pasos a seguir:

• Precalentar el horno a 175ºC
• Lavar y cortar las patatas y cortarlas en rodajas
• Con la mantequilla engrasa el recipiente que irá al horno.
• En un bolw batimos la nata, con la cebolla, los quesos, la sal y la pimienta.
• Una vez bien mezcladas, añadimos las patatas y removemos bien hasta que todas estén bien impregnadas.
• Poner el contenido del bolw en el recipiente del horno y hornear las durante 1 hora y media.
• A la hora de servir, decorar con un poco de cebollino.

*Truco: si aparte le añadís unos taquitos de bacon, ya es sensacional!!

Champiñones rellenos de queso

Que buenos son los champiñones, en crema, en las pizzas, en salsa acompañando a las carnes... Hoy os presento los champiñones rellenos de queso ideales para utilizar como guarniciones.

Ingredientes:

• Champiñones
• Queso (utilicé provolone)
• Aceite
• Sal, pimienta

Pasos a seguir:

• Precalentar el horno a 200ºC.
• Limpiamos los champiñones y les quitamos el tallo (con cuidado lo movemos hacia un lado y salta solo).
• Colocar los champiñones en la bandeja del horno, cortamos el queso en cuadrados y lo introducimos dentro de cada champiñon.
• Salpimentamos y los rociamos con un chorrito de aceite de oliva.
• Metemos en el horno (solo fuego abajo) durante 10-15 minutos.

* Ojo! A la hora de limpiar los champiñones no los mojéis mucho, pues ya suelen soltar bastante agua por si solos, una vez metidos en el horno. Un truquito que me ha funcionado es pinchar el champiñon con un palillo, así suelta un poco del agua y por ahora, no se me ha salido el queso, así que sin miedo.

Gambas crujientes

Una receta buenisima! Con un toque caribeño son ideales para aperitivos, fiestas...

Ingredientes:

• Gambas grandes (6u)
• 1 taza de harina
• 1 taza de coco rallado
• 2 huevos
• aceite para freír

Pasos a seguir:

• Quitar las cabezas a las gambas y pelar, dejando cuidadosamente la cola (nos ayudará a sujetar).
• Pasamos las gambas por harina primero, luego por el huevo batido y finalmente por el coco rallado.
• Con el bien caliente, freímos las gambas.
• Las dejamos escurir sobre papel de cocina y las servimos junto a cualquier salsa.
• A disfrutar!

Mousse de fresas

Delicioso postre, natural y muy sencillo de hacer, que a los niños les encanta. Yo lo he hecho y en casa no duró más que un día!!

Ingredientes:

• 1 sobre de gelatina de fresas
• 200gr de fresas (13 piezas medianas)
• 1 yogur bio natural
• alguna fresa para adornar

Pasos a seguir:

• Preparamos la gelatina como pone en el paquete, excepto porque pondremos la mitad de agua.
• Poner la gelatina en un bolw hasta que cuaje un poco, aproximadamente una hora.
• Limpiamos las fresas, les cortamos lo verde, las troceamos y junto con el yogur bio lo trituramos. Reservar.
• Cogemos el bolw con la gelatina y con una batidora de varillas lo batimos para que entre el aire bien. Una vez que se duplique su volumen y tenga una textura cremosa, le añadimos las fresas trituradas y volvemos a batir por un minuto.
• Servirlo en copas y meterlo en la nevera para que cuaje (alguito mas de una hora).
• A disfrutar!!

Fresas con Naranja y Leche Condensada

Riquísimo postre que mi madre nos hacia de pequeñas y que en mi casa disfrutan con locura!!

Ingredientes:

• Fresas
• Zumo de naranja
• Leche condensada

 

Preparación:

• Cortamos las fresas.
• Hacemos el zumo de naranja natural.
• En un bolw ponemos las fresas, el zumo de naranja y un buen chorro (o cucharada) de leche condensada. Removemos y a comerrr!!

Gominolas caseras

Por fin!! Esta receta la tenia en el punto de mira! Unas sencillas y deliciosas golosinas caseras!! Que faciles de hacer!! Que buenas!

Ingredientes:

• 1 sobre (85gr) de gelatina de cualquier sabor
• 2 sobres (20gr) de gelatina sin sabor
• agua, zumo o leche, el doble del volumen de la gelatina de sabor.
• azucar, 3 veces el volumen de la gelatina de sabor.
• aceite girasol (para untar los moldes)

 Preparación:

• Añadir todos los ingredientes en un cazo. Calentar sin llegar a hervir.
• Remover durante 10 minutos.
• Engrasar los moldes con un poco de aceite de girasol.
• Colocar la mezcla en los moldes y meter en la nevera durante 2 horas.
• Sacar las gominolas de los moldes y pasar por azucar.

Ojo! Si cuando calientas la mezcla te sale una espumilla encima, pasalo por un colador antes de poner la mezcla en el molde. Sino, una vez en el molde, con una cucharita retiralo, porque se quedará endurecida en la gominola.

Una vez pasadas por el azucar quedan estupendas. ojo que si el molde es muy grande, podeis cortarlas de la forma que querais y las rebozais de azucar, nadie se dará cuenta.

A mis hijos les encantaron! Y aunque no deja de ser pura azucar, me parecen mas sanas que las compradas!

A comer fruta!

Como me gusta la fruta!! De verdad que soy fanática de la fruta y para que mis hijos también se aficionen a ellas les motivo de varias maneras...

1. Que me vean comerla!! Estoy convencida de que si ellos me ven comerla con toda naturalidad, al final acaban pidiendo me probar y así así, acaban comiéndosela ellos!!
2. Mucha motivación y originalidad en el momento de presentarles el plato de fruta, por eso os comparto fotos que me han ayudado mucho!
3. Otra forma de ayudarles a comer fruta es hacerles batidos caseros, helados (tipo polos)...

• En forma de barquitos:

• Cuanto juego nos da la sandía!:

• Las fresas como: indios de chocolate, rellenas de helado, como ratoncitos o rellena de más fruta!

• El plátano!! Madre miaa, sensacionales combinaciones:

• Macedonia con techo de helado o presentada en un cucurucho:

• Los pinchos donde la imaginación manda a la hora de combinar y presentar:

 



Ideas para nuestros platos

Cuantas veces hemos oído que la comida primero entra por los ojos, pues aprovechándome de esto siempre busco inspiración para sorprender en casa a la hora de comer... Las fotos no son todas mias, pero os gustarán.

Os dejo algunos ejemplos de platos presentados de forma original, sobre todo para los más pequeños:

Las ensaladas:

Unos bocatas diferentes:

Y cómo no! los huevos:

La merienda de siempre, pan con crema de cacao (Nutella):

Y el helado!?:

Darles a los pequeños fruta divertida: