Ensalada de garbanzos

Sencilla ensalada de garbanzos, ideal para este tiempo que empieza el calor.

Ingredientes:

Pancakes

Deliciosa receta del típico desayuno de los sábados en mi casa! Los pancakes!! En casa los días del fin de semana suelo hacer desayunos diferentes y variar de la tostada con mermelada de casi cada mañana, corriendo antes de irse para el cole.

 

Ingredientes:

• 4 tazas de harina
• 4 cucharadas de levadura en polvo
• 4 tazas de leche
• 3 cucharadas de azúcar
• 125gr de mantequilla (1 barra)

Flan de caramelo

Este flan de caramelo es una maravilla! Una amiga uruguaya me dio la receta y la verdad hacia mas de 8 años que no lo hacia!! En casa a causado sensación!

Ingredientes:

• 3 huevos
• 2 + 1/2 taza de leche
• 1/2 + 1/4 + 1/4 de azúcar
• una pizca de sal
• azúcar para caramelizar el fondo del molde

Deliciosas galletas de mantequilla

Me reusaba volver a  publicar esta maravillosa receta de galletas, primero porque ya lo hice a los inicios del blog (3 años), segundo porque no es mía y la chica que me la paso consigue un apoyo en la economía familiar vendiéndolas, y tercero porque tras repetirla y repetirla, es hoy mi receta estrella...

Este es uno de mis secretos en todos los cumpleaños o en ocasiones especiales. Quedan siempre buenísimas y con un poco de fondant o glasé, se decoran y en una bolsita con un lacito quedan de lujo! Y tu como la mama estrella jajaja.

Gan Doufu

Este plato chino se llama 干豆腐 y la traducción en español seria Tofu seco.

 

Graciosamente yo lo llamaba "mantofu", porque se parece como a un trapo y me sonaba así, cuando los chinos me repetían y repetían como se llamaba este tipo de tofu en la tienda.  

Mi aventura con el pan!

Todo el que ve este blog  sabe que no soy para nada una cocinitas, que todo lo que hago es sencillo y nada complicado.

Reconozco que adentrarme en el mundo del pan me daba muchísima pereza, pues investigaba por los blogs y madre que panes hacen, complicados y con unos ingredientes.. que no se vosotras pero algunos ni los había oído en mi vida.

Pero aquí en China hay una cosa que extraño mucho y es el PAN de hogaza! Solo consigo pan industrial estilo Bimbo y somos una familia gordita, así que todo lo que pueda evitar de industrial y aditivos... mejor.

Bizcocho de platano y nueces

También lo llaman "pan de plátano", pero para mi un bizcocho con algo mas y ya.

Bastante fácil y de verdad muy muy sabroso!

*La foto no es gran cosa, pero no nos acordamos de hacerle foto después, la verdad voló!

Tarta al último momento!

Para las mamas que van a toda, que no tienen ni tiempo, ni ganas y sobre todo no tienen mucho dinero para invertir.

Ingredientes:

• Donas (donnuts)

A preparar:

         Chicas no puede ser mas fácil!! Colocamos las donas sobre un plato o base y listo! Imaginaros si llegáis a conseguir donas de colores y diferentes coberturas, alucinante lo fácil y lo rico!

Magdalenas de limón y canela

Que cosa mas rica! Son unas sencillas magdalenas con un toque de limón y un poco de canela, de verdad vale la pena probarlas un día, no os decepcionaran.

Ingredientes:

Costillas de cerdo con tomate

Receta que mi madre nos hacia de pequeñas y ahora siendo yo madre las hago a mis hijos!! Que fuerte el tiempo pasa pero el sabor de esta receta nunca cambia!!

Ingredientes:

Arroz chino

Primero tengo que reconocer que fue viviendo en Panamá, donde aprendí a hacer el arroz, ahora viviendo en China me resulta muy útil!

Aunque la mayoría de la gente utiliza una arrocera, yo aun soy fiel a la versión de mi suegra.

Este arroz es súper sencillo y a mis hijos les encanta. Podríamos llamarlo "arroz de lo que haya", pues realmente lo hago con lo que haya en la nevera y con un detallito que os voy a compartir le doy el toque de sabor chino.

Ingredientes:

Almendras garrapiñadas

Esta receta es súper sencilla y súper buena!

Necesitamos:

• Almendras
• 1 vaso de agua
• 1 vaso de azúcar

 En una olla ponemos todos los ingredientes a fuego medio-alto:

Lazitos de pasta con verduritas

La experiencia me ha enseñado a que cuando los pequeños cocinan sus propios platos se los comen muy bien y súper orgullosos de si mismos. Por eso este plato me pareció una buena idea y sobre todo un momento de compartir tiempo con los niños, enseñándoles a comer bien.

Ingredientes:

Plato de espaguetis alegre

Mirad que idea mas graciosa, es el simple plato de espaguetis de cualquier día con medio aro de cebolla y una aceituna negra!!

Espero que algún día les deis esta sorpresa a vuestros hijos, un día normal con una sonrisa especial!

Animaros!

Galletas M&M

Deliciosa receta de galletas super fácil, ideal para hacer con los mas pequeños! Con las manitas limpias y los ingredientes preparados vamos ahí!!

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 1 huevo
• 60 gr de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar blanca
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 sobre de levadura en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Mezclamos la mantequilla ablandada con los dos tipos de azúcar:

Añadimos el huevo y batimos bien:

Con una cuchara de madera añadimos: la sal, la harina, la levadura en polvo y el extracto de vainilla:

Amasamos a mano, mirad que al principio parece que no se forma la masa, pero insistid que al final sale:

Hacemos bolitas con la masa, las aplastamos sobre un papel de cera:

Añadimos los M&M:

Horneamos las galletas, con el horno precalentado, a 180ºC durante 15 minutos:

Y a disfrutar!!!

*Truco: añadiendo una pizca de gengibre en polvo, otra pizca de canela y otra de nuez moscada, les da un toque extraordinario!!