Bizcocho de platano y nueces

También lo llaman "pan de plátano", pero para mi un bizcocho con algo mas y ya.

Bastante fácil y de verdad muy muy sabroso!

*La foto no es gran cosa, pero no nos acordamos de hacerle foto después, la verdad voló!

Ingredientes:

• 250gr de mantequilla
• 2 tazas de azúcar
• 3 tazas de harina
• 4 huevos
• 4 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 taza de leche
• 3 plátanos maduros
• 1 + 1/2 tazas de nueces

A preparar:

1. Ponemos a precalentar el horno a 180ºC.
2. En un bol ponemos la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente y el azúcar; batimos enérgicamente (yo con la mezcladora eléctrica).
3. Vamos introduciendo los huevos uno, mezclamos, otro, mezclamos; así sucesivamente.
4. Añadimos la leche.
5. En un bol aparte mezclamos la harina con la levadura, a continuación la vamos introduciendo a la mezcla poco a poco, mezclando a cada rato.
6. Machacamos los plátanos y los introducimos en la mezcla. Removemos bien.
7. Reservamos un puñado de nueves y el resto las vamos rompiendo y mezclando en la masa.
8. Ponemos mantequilla en el molde y volcamos la masa. Ahora ponemos las nueces enteras encima para decorar.
9. Introducimos en el horno, aproximadamente 45-60 minutos. Acordándonos de no abrirlo los 20 primeros minutos.
10. Antes de sacarlo, nos aseguramos de que este bien hecho introduciendo un palito (o un espagueti crudo) y si sale limpio esta hecho!

Disfrutadlo, de verdad esta muy bueno.