Rosquillas

Estas rosquillas caseras las comí una tarde de verano, en la sierra de Tramuntana, en una casita preciosa con piscina y unas vistas a la bahía de Soller maravillosa!

No se si me gustaron tanto estas roquillas por si solas o porque el día fue sensacional! Gracias!

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1 taza de zumo de naranja
• 1 taza de leche
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de aceite girasol (suave)
• 1 sobre de levadura química
• 1 sobre de bicarbonato (la misma cantidad que de levadura)
• Harina (hasta que la masa coja consistencia durilla)

Vamos mezclando los ingredientes, empezando por los líquidos y añadimos la harina mezclada con la levadura y el bicarbonato. En una sartén con aceite no muy caliente, vamos haciendo churritos y los unimos en roquillas y los freímos por los dos lados.

Si los guardas cerrados herméticamente duraran varios días. Anima os a hacer esta merienda!