Lazitos de pasta con verduritas

La experiencia me ha enseñado a que cuando los pequeños cocinan sus propios platos se los comen muy bien y súper orgullosos de si mismos. Por eso este plato me pareció una buena idea y sobre todo un momento de compartir tiempo con los niños, enseñándoles a comer bien.

Ingredientes:

Plato de espaguetis alegre

Mirad que idea mas graciosa, es el simple plato de espaguetis de cualquier día con medio aro de cebolla y una aceituna negra!!

Espero que algún día les deis esta sorpresa a vuestros hijos, un día normal con una sonrisa especial!

Animaros!

Galletas M&M

Deliciosa receta de galletas super fácil, ideal para hacer con los mas pequeños! Con las manitas limpias y los ingredientes preparados vamos ahí!!

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 1 huevo
• 60 gr de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar blanca
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 sobre de levadura en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Mezclamos la mantequilla ablandada con los dos tipos de azúcar:

Añadimos el huevo y batimos bien:

Con una cuchara de madera añadimos: la sal, la harina, la levadura en polvo y el extracto de vainilla:

Amasamos a mano, mirad que al principio parece que no se forma la masa, pero insistid que al final sale:

Hacemos bolitas con la masa, las aplastamos sobre un papel de cera:

Añadimos los M&M:

Horneamos las galletas, con el horno precalentado, a 180ºC durante 15 minutos:

Y a disfrutar!!!

*Truco: añadiendo una pizca de gengibre en polvo, otra pizca de canela y otra de nuez moscada, les da un toque extraordinario!!

Tarta de pirata

Una idea simplísima para hacer una tarta de cumpleaños para una fiesta pirata!

Ingredientes:

• 3 huevos
• 2,5 tazas de azúcar
• 3/4 taza de aceite
• 160gr levadura en polvo
• 3 tazas (no llenas) de harina
• 1 taza de leche
• 1 bote de mermelada de fresa

Para decorar:

• 250 gr de nubes blancas
• 500 gr de azúcar en polvo
• dulce de leche
• colorantes (azul, amarillo, negro)

Pasos a seguir:

1. Integramos los 3 huevos con las 2 tazas y media de azúcar, con la batidora eléctrica hasta que doble su volumen. A continuación le añadimos el aceite.
2. En un bolw aparte tamizamos la harina y la levadura, que iremos integrando poco a poco en la mezcla anterior, sin dejar de batir.
3. Por ultimo introducimos la leche, primero media taza, removeremos y según veamos la textura de la mezcla añadiremos el resto de la taza completa o no. No debe quedar muy liquida la mezcla.
4. Con el horno precalentado a 180°C, solo con la resistencia abajo, introduciremos el molde (según sea el molde le pondremos mantequilla y harina antes de echar la mezcla o no) y lo tendremos 50 minutos.
5. Un vez el bizcocho esta frío, lo cortaremos y lo rellenaremos de la mermelada (o de lo que nos apetezca mas). Personalmente me gusta hacer un reborde con los trozos de la fresa de la misma mermelada, para evitar que con el peso del bizcocho y de la decoración se salga el relleno. Normalmente caliento el resto de la mermelada para facilitar que el bizcocho absorba un poco. Y tapamos con cuidado.
6. Me gusta meter el bizcocho un ratito en la nevera para que el relleno coja consistencia y me sea mas fácil decorar. Normalmente el tiempo que tardo en hacer el fondant de nubes.
7. En un bolw (apto para microondas) extiendo un poco de margarina (o mantequilla) y pongo las nubes, lo meto en el microondas 10 segundos, abro y observo, removiendo un poco las nubes para ver si se derriten, vuelvo a hacer esta operación hasta que las nubes, removiendo un poco, se derritan bien. Ojo a no pasarse con el tiempo que se ponen duras como piedra.
8. Añadiremos poco a poco el azúcar en polvo, muy importante cernir el azúcar para que no se queden grumos en el fondant (cosa que me paso en esta ocasión). Iremos trabajando la masa hasta que tenga una textura de plastelina, en caso de que se os ponga muy dura, solo tenéis que ponerla en el microondas unos segundos.
9. Teñiremos la masa con los colores necesarios, la mas grande de amarillo, un poco de azul y un poco menos de negro (el negro es muy difícil, mejor comprarla). En este país no tengo nada de todo esto, así que considerar que estoy muy limitada en todo!! Vosotras podéis conseguir ya el fondant hecho, teñido de colores geniales y no sale nada mal de precio!!
10. Sacamos el bizcocho de la nevera y lo embadurnamos por fuera con un poco de dulce de leche, calentad lo un poco y ponéroslo en la mano para extender mejor.
11. Extendemos el fondant, con la ayuda de un poco de maicena que evitara que se pegue en la mesada, y vamos colocándolo sobre el bizcocho, el fondant que colocamos sobre otro fondant como los ojos y demás, solo necesitas un poco de agua para poder pegarlo. Para hacer la nariz pongo una bolita de fondant debajo del fondant amarillo de la cara y con los dedos le doy un poco de forma.
12. Finalmente hacemos un poco de pelo con el dulce de leche, este es conveniente que no este caliente, mas bien endurecido para poder hacer bien el pelo.

Espero que os haya gustado!! En el cumpleaños de mi hijo causo sensacion!!

Una disculpa!!

Hola a todos!

Solo os anuncio que pronto volveré a actualizar el blog!

Me he mudado al extranjero, a un país donde no hay libertad de expresión y por lo tanto el Internet esta  muy muy restringido, pero eso intentaremos que no sea un impedimento para seguir aportando ideas nuevas!!

Gracias por seguir visitando el blog!

Cien pies de salchicha

Yo soy partidaria de que a los niños, la comida les entra por los ojos. Aunque no tengo grandes problemas para que mis pequeños coman... igualmente me gusta darles estas sorpresas en las comidas... esas sonrisas no se pagan con dinero!!

Ingredientes:

• salchicha
• ketchup
• un trocito de queso (para hacer los ojos)

Pasos a seguir:

• Herví las salchichas (cuando no las pongo directamente crudas, ya que están precocidas)
• Las parto por la mitad y a trocitos.
• Hago la boca con un cuchillito.
• Con el ketchup, ayudandome de una jeringuilla, le hago las patitas.
• Para hacer los ojos, utilizo queso en sabanitas y les hago dos circulitos, el puntito negro yo no se lo hago...

Espero que os animéis!!

Ingeniosa forma de decorar una tarta

He encontrado una manera sencillísima de decorar una tarta, un bizcocho que podéis rellenar simplemente y decorar lo.

Hay que tener en cuenta que tanto las galletas, los barquillos, las chuches... sean más altas que el propio bizcocho incluso decorado!

He encontrado alguna que otra versión que pienso que es bastante facilita:

¿Qué os parece? No me digáis que no son ideas preciosas! Y no tan dificiles!! Animaros!

Piruleta de fruta con chocolate.

Hace un tiempo vi esta curiosidad... Una piruleta de fruta cubierta con chocolate de cobertura y es sensacional!! Buenisima!

¿Qué os parece? No me digáis que no tiene una pintaza!!

Ingredientes:

• Fruta cortada a rebanadas gruesas de un dedo mínimo.
• Palos de madera (utilizamos unos que vendían en las tiendas de todo 100)
• Chocolate de cobertura (compre uno especial de repostería)*

* En una ocasión utilicé el chocolate de cobertura de Nestle y nos quedo muy bueno y los niños no notaron mucho que no era chocolate dulce con leche... Pero la vez que lo compré especial fue una locura tal que no pude hace la foto.

Pasos a seguir:

1. Cortamos la fruta, la que más nos guste, siempre teniendo en cuenta que debemos cortarla con cierto grosor.
2. Introduciremos un palo de madera, previamente metido un poco en el chocolate cobertura ya derretido.
3. Derretimos el chocolate e introduciremos cada piruleta de fruta.
4. Las debemos dejar enfriar, yo utilicé un porexpan que tenia por casa y los pinche ahí. En caso de utilizar el chocolate de cobertura de repostería, se enfría muy rápido y no chorrea por el palito de madera.
5. Los metemos en la nevera para que se endurezcan mejor y la fruta coja el punto de fresquito.
6. Ideales para una merienda de nuestros peques con sus amigos! Causa sensación!!

*Trucos: Utilizar la fruta que más le guste a vuestros hijos y si queréis podéis incluso congelarlos y tendréis deliciosos helados de fruta y chocolate!

Experimentad! Sobre todo ahora que viene el calorcito y las frutas de verano son ideales para hacer helados!!

Una pizza romántica

Muchos como yo, en estos tiempos de falta de tiempo, falta de dinero, falta de todo! y mucho trabajo en casa y fuera, renunciamos a una cena romántica con nuestros cónyuge...

Pero no necesitamos mucho para disfrutar de una cenita.. no? Mirad sencillo, barato y buenísimo!:

Ingredientes: Opte por algo barato, una pizza sencillisima, un vino de la zona (1,20€) y unas aceitunas:

Para la pizza:

• 1 cubito de levadura prensada (en el mercadona te venden dos juntos de unos 35gr cada uno)
• 1 vaso de agua tibia (podéis poner la mitad de leche)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 dedos del vaso de aceite de oliva (si debería ser 30ml de aceite, pero yo pongo esto)
• harina (la necesaria para conseguir una masa suave y que no se peque nada)

Pasos a seguir:

• en un bolw ponemos el agua tibia y desmenuzamos la levadura, removemos para disolverla.
• ya disuelta la levadura, añadimos el aceite, la sal y el azúcar.
• poco a poco vamos añadiendo la harina, debemos conseguir una masa que podamos amasar sin que se nos pegue a las manos y sin que se desmigue.

*Si se os desmiga la masa, añadid un chorrito de aceite y amasar otro tanto.

• Dejamos la masa en el bolw y lo tapamos con un paño mojado, dejaremos leudar por 1 hora.
• Esta masa da para 3 pizzas grandecitas.

A la hora de poner los ingredientes sobre la pizza hay un millón de combinaciones, pero os presentare la que siempre sale bien y son ingredientes que normalmente tenemos por casa:

Ingredientes:

• Salsa de tomate
• aceite de oliva
• queso mozzarella
• cebolla laminada
• pimiento rojo y verde laminados
• jamón york, fuet finamente cortado y un poco de bacon

Pasos a seguir:

• Extendemos la masa, lo mas fino posible (no os preocupes no queda tan tan fina).
• Pinchamos un poco la masa con un tenedor.
• Añadimos como 2 cucharadas de salsa de tomate extendiéndolo bien.
• Ponemos el queso mozzarella.
• Repartimos la cebolla, el pimiento rojo y el verde laminado todo finamente, por toda la pizza.
• Añadimos el jamón york cortado a cuadritos, el fuet (solemos comprar el que viene ya cortado en el mercadona) y unos pocos taquitos de bacon.
• Ya habremos precalentado el horno, general mente lo enciendo al máximo cuando empiezo a extender la masa.
• Lo hornearemos pues... jajaj no se!! Yo lo pongo como 10 minutos a fuego abajo y finalmente pongo fuego arriba y abajo por unos 5 minutos y yaa!! En 15 minutos una pizza!!

Si chicos, os digo que mientras se iba elevando la masa, los iba dando de cenar y acosté a los pequeños. Luego hice rápidamente la pizza y puse un mantel, las copas (regaladas jajaj) el vino y unas aceitunas... Ni arreglé el salón!! Creed me! jajaja

La verdad es que fue muy sencillo poder disfrutar de una cenita romántica con mi marido, no hay que ser muy exigente para poder disfrutar y dar gracias de todo lo que tenemos!! Jajaj ni veía el desorden ni los juguetes de los pequeños! jajaj Solo disfruté!

Una merienda con cariño

Realmente vale la pena una cosa así de sencilla y ver la cara de felicidad de mis hijos llevándose una merienda tan cariñosa!!

Ingredientes:

• masa galletas de mantequilla
• chispas de chocolate

Pasos a seguir:

• hacemos la masa
• la extendemos con cuidado
• cortamos las galletas y las decoramos con las chispas de chocolate
• las horneamos
• a disfrutarlas!!

Es una idea sencilla pero le damos un encanto especial a la merienda de nuestros peques!

Arroz con tomate y patata de la Lita

Esta receta es de mi bisabuela, nos la hacia con todo su cariño y amor, a sus bisnietas que nos lo comíamos con fascinación. Ya luego mi padre nos lo cocinaba y hora soy yo, quien lo cocino a mis pequeños y les voy contando la historia de como nos lo cocinaba, cortaba los ingredientes... Les fascina la historia (que es simplemente la receta contada con encanto).

Ingredientes:

• arroz (puñado por persona)
• 2 o 3 dientes de ajo
• 2 tomates pequeños
• 1 patata mediana (tirando a grandecita)
• aceite
• sal, colorante alimenticio

Pasos a seguir:

1. En una olla ponemos un chorrito de aceite, sofreímos los ajos.
2. Troceamos los tomates y los echamos al aceite, removemos.
3. Añadimos el arroz, un puñado por persona y removemos.
4. La patata, la vamos cortando-rompiendo y removemos un poco más.
5. Añadimos el colorante alimenticio y el agua (podéis añadir un cubito de avecrem o ya añadir caldo). La cantidad dependerá del arroz, pero que sobrepase el arroz 2 dedos mínimo!
6. Finalmente, le damos el tiempo necesario para que se haga el arroz y la patata, rectificamos de sal y listo!

Es una receta ideal para una cena, es muy económica, casi diría de pobre jajaj. Disfrutad la!!

Galletas de queso saladas

Ideales para un aperitivo o para una merienda, están super buenos!

Ingredientes:

• 100gr harina
• 100gr mantequilla a temperatura ambiente
• 100gr queso rallado (parmesano, gruyere, chedar...)
• una pizca de sal

Pasos a seguir:

• Tamizar la harina y sal en un bolw.
• Añadimos la mantequilla a tacos y vamos trabajando la masa, su aspecto será como de miga de pan desmenuzado.
• Añadir el queso si seguir trabajando la masa.
• La masa es algo quebradiza, pero la extenderemos sobre un poco de harina, dándole una forma redondeada.
• Cortaremos la masa en triángulos, con cuidado.
• Los pondremos sobre un papel de hornear, los barnizaremos con huevo batido.
• Los hornearemos durante 10 minutos a temperatura 190ºC, cuando estén dorados los retiramos.
• Se comen fríos. A disfrutarlos!

Bizcocho de plátano y nueces

Es una receta sencillísima y sabe realmente bien!!

Ingredientes:

• 1 yogurt (sabor plátano)
• 1 medida aceite
• 2 medidas azúcar
• 3 medidas harina
• 1 sobre de levadura (Royal)
• 3 huevos
• 2 plátanos (no muy pequeños)
• 1 medida nueces (dos es demasiado)
• canela, nuez moscada y gengibre

Paso a paso:

1. En un bolw ponemos los huevos y las 2 medidas de azúcar, lo batimos bien hasta que ligeramente aumente de volumen.
2. Añadimos a este bolw el yogurt y la medida de aceite, volvemos a batir bien.
3. En un plato machamos los plátanos y los introducimos a la mezcla.
4. En un bolw diferente, tendremos la harina cernida, la levadura, la pizca de canela, de nuez moscada y de gengibre; poco a poco sin dejar de remover iremos integrándolo al bolw de la mezcla principal.
5. Ya por último, machacaremos las nueces y las mezclaremos en la masa.
6. En un molde previamente engrasado y enharinado, volcaremos toda la masa.
7. Con el horno precalentado a 175º, meteremos el molde, no abriremos el horno en los primeros 30 minutos, pasado este tiempo iremos verificando que el bizcocho esté hecho, introduciendo un palillo.

Anécdota:

                 Debió salir muy bueno!! Porque yo hice dos para una reunión con unos amigos, todos habíamos quedado en llevar algo dulce.

                Al haber tanto me sobró un bizcocho, de los dos que veis en la foto y cuando ya estábamos recogiendo, en la cocina dije que me lo llevaba a casa, porque tenia una cena al día siguiente.

                Me enredé con los niños y al volver a recoger el bizcocho a la cocina para llevármelo... para mi sorpresa!! NO ESTABA!! Graciosa mente me habían dejado 2 dedos de bizcocho. Jajaja en el momento me molesté porque ya hubiera tenido el dulce para la cena... Pero realmente me di cuenta que había salido tan bueno, que se lo llevaron!! JAJAJA

Espero que os guste también a vosotros!!

Galletas de Pascua

Hoy hemos pasado una mañana en familia, haciendo galletas!!

Lo primero es deciros, que definitiva mente mi receta de galletas de mantequilla de siempre es la mejor, ya que con estas galletas hice una que se parece mucho... pero nada que ver!! Así que os recomiendo la "mía" 100%:  galletas de mantequilla.

Después de ya tener las galletas hechas y pasadas casi dos horas, para empezar a decorar las, lo coloqué todo en la mesa:

Ingredientes para decorar:

• galletas de mantequilla
• masa fondant de varios colores
• maicena (para que no se pegue el fondant en la mesa)
• glasé real de varios colores
• dulce de leche (que servirá de pegamento para el fondant a la galleta)

Utensilios, los mínimos porque no tengo más aún:

• rodillo (para extender el fondant)
• cuchillo (para extender el dulce de leche y para hacer cualquier forma sin cortador)
• cucharillas (para remover y extender el glasé real)
• cortadores (de la misma forma que las galletas)
• manga pastelera o botes con boquilla fina (para hacer bordes y demás decoración)

Y empieza la función!

Aviso importante para todas aquellas que como yo (medio loca jaja) seguís intentando hacer cosas con los más pequeños, lo más importante es tener paciencia, estad dispuestas a que salga un desastre. Os recomiendo que a ellos les deis una cantidad x de material y unas galletas determinadas para decorar, mientras vosotras hacéis el resto con más delicadeza... Los pequeños no aguantan mucho, pero el recuerdo de haber hecho galletas con su mami les durará para siempre!

Estos conejitos y huevos están decorados con fondant y encima glasé real. Se que las más expertas verán mil defectos y me podrán dar mil vueltas, pero parto desde la base de que soy principiante y que mi objetivo no es la venta, sino pasármelo bien y disfrutar de la familia aunque sea alrededor de unas galletas y un vaso de leche.

Estas se nota que por el brillo están hechas con glasé real. Os recomiendo que:

1. No batáis en exceso las claras de huevo, porque luego se forman miles de burbugitas que no quedan bien y te dificultan el trabajo con el glasé.
2. Si podéis disponer de botes de plástico con boquillas finas muchisimo mejor a la hora de decorar las, además suelen tener tapones que nos ayudarán a la mejor conservación del glasé.

Es hora de darle a la imaginación, sin miedo a equivocaros!!

Animaros!!

Feliz Pascua de Resurrección.