Truco para conservar la albahaca

Muchos de nosotros tenemos en casa una plantita de Albahaca (Basil en ingles), incluso aquí en China la tenemos!

 

Hoy os voy a dar algunos trucos que me han ido enseñando, diferentes amigos.

Pinchos de Pizzería Atómica

Esta pequeña pizzería esta situada en Shenyang, China. Unos extranjeros con familias numerosas han abierto hace poco una encantadora pizzería y a muy buenos precios.

Ingredientes:

• Zanahoria
• Pimiento verde
• bacon
• salami (o también llamado peperoni)
• queso mozzarella

Risotto mare e monti

Riquísima receta de arroz, fácil, con ingredientes sencillos, se hace en un momento, es ideal para una cena y gusta mucho a los pequeños... Ya veréis!

 

Ingredientes:

Arancini

Vamos con otro plato italiano!

Son como unas croquetas hechas con arroz. Es una receta muy fácil de modificar y adaptar a los gusto de la familia, es bastante económica y los mayores de la casa la disfrutan tanto como los mas pequeños! 

Ideal para aperitivo y sobre todo para fiestas!

Torta di rose

Otra buenísima receta italiana, que me ha pasado mi prima, casada con un italiano.

Esta receta no seria ni bizcocho ni pan dulce, algo entre las dos cosas pero ideal para desayunos y meriendas, mirad que fácil de hacer y que resultona queda!

Ingredientes:

Berenjenas a la parmesana

Una receta italiana buenísima!! Hasta los niños la disfrutan y junto a un pan casero recién hecho es una maravillaa!!

Ingredientes:

• Berenjenas
• aceite (para freír)
• sal
• Para el tomate frito

Tortilla de pasta

Esta es una sencilla receta de aprovechamiento.

Cuantas veces habré escuchado a mis hijos decir... "No quiero cenar lo mismo que al medio día" "No quiero otra vez estos macarrones"... Como no me puedo dar el lujo de tirar la comida y aun así no creo que lo hiciera, decidí probar esta receta, a ver como respondían en casa.

Pasta con acciughe e olive nere

Osea "Pasta con anchoas y aceitunas negras"

Gracias a mis amigas italianas, voy descubriendo combinaciones exquisitas! Os animo a que hagáis esta:

Ingredientes:

*Las cantidades son mas o menos, porque dependerá para la cantidad de gente que hagáis. La pasta se suele pesar antes de hervirla, por persona 100 gr o para glotones 200 gr. Esta receta sera para 4 personas:

Tarta arco iris!

Una tarta divertidísima, con la que mi hija se volvió loca!!

 No os asustéis lo mas conservadores, que es muy sencilla de hacer con la receta de bizcocho de toda la vida y un toque de color..

La receta del bizcocho que use en esta tarta es mi clásico "bizcocho sencillo", cada uno tendrá el suyo, el de la medida de yogur, el de la abuela... en fin, uno sencillo. Con las medidas de un bizcocho, yo hice dos capas, así que en total hice solo dos masas de bizcocho.

Sandwich pollito

Esta receta es divertidísima! Y súper completa para una cena para los mas pequeños.

 

Ingredientes:

Truco verduras siempre a mano

Este truco me lo enseño mi abuela "La Tita". Consiste en facilitar tener verduras a mano para introducirlas en tus platos rápidamente y sin mucho esfuerzo.

 

Tomate frito de mama

Hoy un clásico! Tomate frito!

La primero es comprar unos buenos tomates! Cuanto mas rojos mejor, para mi los tomates de pera son los indicados para hacer el tomate frito, pero en mi ciudad no los encuentro.

Una vez hemos conseguido los tomates, viene el truco de pelarlos:

Penne con panna e zucchine

Macarrones con nata y calabacín! Menuda combinación! Tengo que agradecerle a una gran amiga italiana que le encantan los calabacines, que me ha hecho descubrir lo versátil de esta verdura!

 

 

Coliflor con tomate

Este es un plato chino, pero no os asustéis! Es muy sencillo y yo nunca lo había probado, a mis hijos les ha gustado muchísimo! Y no necesitáis mas que: tomate, coliflor y un poco de kétchup.

Su nombre en chino es 番茄菜花 (Fānqié càihuā o tomate coliflor). En China esta verdura es conocida popularmente como la "medicina blanca providencial", puesto que es una verdura de otoño y le atribuyen beneficios para los pulmones, tales como prevenir los resfriados, quitar la tos. Es una verdura con muy alto contenido de vitamina B.

鱼香茄子 (Yú xiāng qiézi o Berenjenas pescado con sabor)

No llego a comprender muy bien el porqué este plato se llama así "Berenjenas pescado con sabor", creo que es por la forma en que se cortan las berenjenas y bueno la verdad tienen buen sabor, no a pescado porque no llevan!

Dicen que este plato es bueno contra el calor, los dolores y ayuda al anti-envejecimiento... esto dicen, yo no os lo puedo garantizar! Solo puedo deciros que están muy buenas.