Rigatoni di mare

Lo bueno de tener amigos italianos es que te enseñan a cocinar buenas pastas y cuando ya te lanzas, te pueden salir buenas combinaciones! Como esta!

 

Ingredientes:

• pasta (en este caso rigatoni)
• 1/2 cebolla
• 1 zanahoria
• 1/2 pimiento verde
• 250 gr de langostinos (yo congelados ya pelados)
• 2 cucharadas de salsa de ostras
• 150 ml de nata

A cocinar:

1. Ponemos a hervir el agua, añadimos sal y echamos la pasta cuando este hirviendo.
2. Mientras el agua se va calentando, en una sartén haremos un sofrito: poniendo una cucharada de aceite, con la cebolla y el pimiento verde cortados en cubitos y la zanahoria rallada.
3. Una vez hecho el sofrito, añadimos los langostinos y salteamos. Estos si están congelados sueltan bastante agua, igualmente añade 1/2 vaso de agua, en el que abras diluido la salsa de ostras.
4. Cuando ya a la pasta le quede poco por estar cocida, añadimos la nata, rectificamos de sal!!, con el fuego fuertecito, la removemos un poco y cuando empiece a espesar la salsa ya apagamos el fuego.
5. Colamos la pasta y la mezclamos con la salsa!
6. Lista para comer!!

Es una receta sencillísima y de verdad que sale buenísima! Un día se me ocurrió hacer un poco de fusión: la pasta italiana, los langostinos un toque caribeño y la salsa de ostras, aunque china, le añade sabor del mar!

Disfrutadla!