Bizcocho de yogurt y plátano

Hoy hace un rato, tenia unas ganas terribles de algo dulce y decidí hacerme un bizcochito. Ha salido tan tan bueno que os lo comparto!

Ingredientes:

• 1 yogurt de plátano
• 1 medida (de yogurt) de aceite de oliva
• 2 medidas de azúcar
• 3 medidas de harina
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura Royal
• una pizca de canela, de gengibre y de nuez moscada

Para darle un toque especial:

• 2 plátanos
• 1/2 tableta de chocolate a trozos

Pasos a seguir:

• Lo primero es majar los dos plátanos.
• Luego en un bowl mezclamos todos los ingredientes y batimos.
• En un molde ligeramente alto, lo untamos de mantequilla y volcamos la masa.
• Con el horno precalentado a temperatura 170ºC durante 30 minutos.

Ojo, en mis fotos varéis que el bizcocho no subió muy bien, y es que para precalentar me gusta poner el horno arriba y abajo, y cuando metí el horno no me acordé!! Así que al poco de meterlo me di cuenta, lo cambié a fuego solo abajo y claro... terminó de subir así!

Ha sido un bizcocho super bueno! rapidísimo y sabe genial con ese toque de plátano!! de vez en cuando te encuentras un trocito de chocolate... mmmm!!

Disfrutad lo!!

Gracias Maricarmen!! Esta es tu receta!!