Tarta de uvas

Impresionante tarta!!! Otra de las propuestas del menú del curso de comida de navidad en el Cole El Vedat!

Ingredientes:

• 300gr de queso fresco para untar (tipo philadelfia)
• 125gr de azúcar
• 350gr de nata
• 150gr de uvas blancas
• 1 sobre de gelatina (sin sabor)
• 1 vaso de leche
• 50gr de chocolate fondant (opcional)

Modo de prepararlo:

• Verter el queso y el azúcar en un cazo y calentarlo a fuego suave con una cuchara de madera.
• Añadir la nata y medio vaso de leche, el toro medio lo reservaremos para deshacer la gelatina.
• Para la gelatina, calentamos el resto de la leche en un cazo aparte y sin que llegue a hervir e incorporar la gelatina y mezclarla bien.
• Dejar enfriar en un molde y cuando esté un poco cuajado añadir las uvas peladas y dejamos que se cuaje del todo, durante 6 horas más en la nevera.
• Desmoldarlo con cuidado en la fuente donde lo vallamos a servir y adornarlo.

*Truco: Como podéis apreciar en la foto, el chocolate estilo sipore, no se mantiene firme y se deshace. Mejor incluso seria ponerle algunas frutitas rojas.

*Truco: Podéis cambiar la fruta y poner fresas, o uvas rojas, el contraste quedara mucho más llamativo.